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興大醬油系列─黑豆醬油

嚴選台灣本產黑豆及小麥為原料經傳統釀造發酵、調製而成的純釀造醬油,並委託具有七十年醬油釀造經驗的高慶泉公司進行代工生產。

商品規格:540ml / 瓶
內容物:水、黑豆、鹽、蔗糖、食用酒精、酵母抽出物、天然紅麴色素
保存期限:30個月
產地:臺灣
國立中興大學農資院 食品暨生技實習工廠 出品

定價 $165
 

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『興大黑豆醬油』黑豆是眾多大豆品種中最富含有花青素的大豆之一,故又名烏豆。經本校師生多年研製,嚴選台灣本產黑豆及小麥為原料經傳統釀造發酵、調製而成的純釀造醬油,委託具有七十年醬油釀造經驗的高慶泉公司進行代工生產。

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具有原本醬油對食材之提鮮、甘、醇等作用外,其濃郁的黑豆香氣與風味,更增醬油的好味道,舉凡台灣、日本及東南亞地區都是盛行已久的餐廳主廚之料理調味聖品,無論是沾、滷、炒、炸、煮、熬湯等都是您睿智的選擇。

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另售興大醬油精美禮盒,加購價20元。

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